Zitronenkuchen - im Glas, glutenfrei und vegan

Saftig-aromatischer Zitronen-Kuchen, vegan und liebevoll per Hand zubereitet. Frisch und bereits löffelfertig im Glas gebacken, eignet sich diese kleine Leckerei hervorragend als süßes Mitbringsel für Jeden. Sicher im Glas verpackt, passt der Kuchen in jede Handtasche oder in jeden Rucksack und ist somit ein köstlicher Wegbegleiter für unterwegs. Glutenfreier Kuchen ist leider oftmals trocken. Nicht so bei dem feinen Zitronenkuchen im Glas von elikat. In unserem Rezept wird keine Butter oder Margarine verwenden, sondern wir backen mit Öl. Somit kann der Kuchen gar nicht trocken werden.

Veganer Zitronenkuchen

Ein Kuchen ohne Ei geht nicht? Das hört oder liest man immer wieder. Wir sagen, doch, man kann einen Kuchen auch ohne Ei oder andere tierische Produkte backen. Unser veganer Zitronenkuchen kommt ohne Ei oder Ei-Ersatz aus. Um den Kuchen im Glas gleichzeitig glutenfrei zu backen, verwenden wird in unserem Rezept eine selbst hergestellte Mehlmischung, bestehend aus Mandelprotein, Kartoffelmehl und Reismehl. Anstelle von Zitronensaft verwenden wir ein rein natürliches ätherisches Zitronenöl, mit dem wir den Fruktosegehalt im Vergleich zum Einsatz von Zitronensaft weiter reduzieren können und der Geschmack des Kuchen trotzdem schön zitronig wird. Somit ist unser Kuchen auch fruktosearm. Damit der Kuchen eine schöne weiche Konsistenz bekommt, geht es nicht ohne Öl. In unserem Rezept verwenden wir feines Rapsöl. Dieses macht den Kuchen geschmeidig, weich und locker.

Kuchen im Glas

Wie auf unserem Foto zu sehen ist, bekommst du den glutenfreien Zitronenkuchen von elikat nicht in einer Kastenform oder als Gugelhupf, sondern fertig gebacken im Glas. Dadurch, dass der Kuchen direkt im Glas gebacken und anschließend verschlossen wird, können wir in unserem Rezept auf Konservierungsstoffe oder sonstige Feuchthaltemittel komplett verzichten. Der Kuchen bleibt auch ohne diese lange locker, saftig und vor allem zitronig lecker. Der süße Kuchen im Glas wird mit Öl, Wasser, glutenfreiem Mehl, fruktosefreiem Zucker und anderen ausgesuchten Zutaten gebacken. Ganz so, wie man zu Hause auch backen würde. Wenn auch du jetzt ein Stück leckeren Zitronenkuchen kosten möchtest, kannst du dir ein Glas direkt online bestellen. Innerhalb kurzer Zeit wird dir das Glas geschickt und du kannst direkt drauf los löffeln.

Zitronenkuchen fertig bestellen

Du brauchst ein kleines Geschenk zum Geburtstag oder einfach nur als kleine Aufmerksamkeit? Dann kannst du den saftigen Zitronenkuchen direkt online bestellen und er wird dir nach Hause oder eine Adresse deiner Wahl geschickt. Wie auf dem Foto zu sehen ist, ist der Zitronenkuchen bereits fertig gebacken, und eignet sich somit hervorragend als kleines Geschenk für Jeden. Solltest du eine große Portion Kuchen brauchen, kannst du auch unsere Backmischung für den saftigen Zitronenkuchen online bestellen. Die Backmischung ermöglicht es dir, dir deinen eigenen Kuchen in einer Kastenform oder als Gugelhupf schnell und einfach zu backen.

Zutaten

Wasser, Mehlmischung (Mandelprotein, Kartoffelmehl, Reismehl), getrockneter Glucosesirup, Rapsöl, Backtriebmittel: Natron; Apfelessig, Salz, ätherisches Zitronenöl 0,3%

Nährwerte

weightwatchers Punkte pro 100 Gramm

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